Gesamtzeit
Vorbereitung: 5 min. Koch: 15 Minuten + Kühlung
Macht
7-1 / 2 Pints
Zutaten
- 6 Tassen geschreddert geschälte Zucchini (ca. 4 Medium)
- 6 Tassen Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Dose (8 Unzen) zerdrückte Ananas mit Saft
- 2 Packungen (je 3 Unzen) Pfirsich oder Orange Gelatine
Richtungen
- In einem großen Kochtopf oder Schmortopf Zucchini, Zucker, Zitronensaft und Ananas mit Saft vermischen; zum Kochen bringen. Koche unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
- Von der Hitze nehmen; Gelatine einrühren. Löffel in saubere Geleegläser. Cover und cool. Bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
2 Esslöffel: 44 Kalorien, 0 Fett (0 gesättigte Fettsäuren), 0 Cholesterin, 2 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate (11 g Zucker, 0 Faser), 0 Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Zucchini Peach Jelly im Bountiful Harvest Kochbuch
Ich benutze dieses Gelee gerne als Gewürz. Es ist immer ein Gesprächsstoff - jeder fragt sich nach der "grünen" Zutat! Dieses schöne Gelee ist so einfach zu machen und ich benutze es oft als Geschenk für den Urlaub. -Ruth Glick, Dalton, Ohio