Zucchini-Picadillosandwich

Zutaten

• 1/2 Pfund Hackfleisch
• 1/4 Pfund Johnsonville® Ground Mild italienische Wurst
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) gewürfelte Tomaten, undrained
• 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
• 1 Tasse ungekochter Instantreis
• 3/4 Tasse Wasser
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1/2 Teelöffel Salz
• 8 Mehltortillas (8 Zoll)

Richtungen

• In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, braunes Rindfleisch, Wurst, Zwiebeln und Knoblauch; ablassen. Fügen Sie Tomaten, Zucchini, Reis, Wasser, Basilikum und Salz hinzu; kochen bis Zucchini und Reis sind zart, ca. 10 Minuten.
• In der Zwischenzeit bilden acht 3-in. Bälle aus Aluminiumfolie; Auf ein Backblech legen. Drapiere eine Tortilla aus Mehl über jeden Ball. sichere Seiten mit Zahnstochern, um eine Schale zu bilden.
• Backen bei 400 ° für 8-10 Minuten oder bis fest. Entferne die Zahnstocher. Muscheln auf Teller legen. Fülle mit Zucchinimischung; warm servieren. Zucchini-Mischung kann auch als Dip mit Tortillachips serviert werden.

Nährwertangaben

1 Stück: 313 Kalorien, 11 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 30 mg Cholesterin, 580 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate (3 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 14 g Protein. Ursprünglich als Zucchini Picadillo Sandwich im Geschmack des Hauses Juni / Juli 1997 veröffentlicht