Zucchini-Pastetchen mit Dill-Dip

Zutaten

• 3/4 Tasse saure Sahne
• 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 2-1 / 2 Tassen geschreddert Zucchini
• 1 Tasse gewürzte Semmelbrösel
• 1 Teelöffel Meeresfrüchtegewürz
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 großes Ei, leicht geschlagen
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 große Karotte, gehackt
• 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Rapsöl

Richtungen

• Für Dip, in einer kleinen Schüssel, die ersten fünf Zutaten kombinieren. Bedecken und im Kühlschrank bis zum Servieren.
• Die Zucchini in ein Sieb geben und abtropfen lassen. drücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Trocken tupfen; beiseite legen.
• In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Semmelbrösel, Meeresfrüchte Gewürz und Knoblauchpulver. Ei und Butter unterrühren, bis alles eingemischt ist. Fügen Sie die Karotte, Zwiebel und Zucchini hinzu.
• Mehl in eine flache Schüssel geben. Zucchinimischung in 24 kleine Pasteten formen; mit Mehl bestreichen.
• Öl in einer großen Pfanne erhitzen; Pommes, ein paar auf einmal, für 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis leicht gebräunt braten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen. Mit Dip servieren.

Nährwertangaben

1 1 Pastetchen mit 1-1 / 2 Teelöffel Dip: 93 Kalorien, 8 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 12 mg Cholesterin, 126 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate (1 g Zucker, 0 Faser), 2 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Zucchini Veggie Cakes mit Cool Dill Dip in Geschmack von zu Hause Februar / März 2008