Zucchini Apfel Crisp

Zutaten

• 8 Tassen geschnittene Zucchini (geschnitten wie Apfelscheiben)
• 3/4 Tasse Zitronensaft
• 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• BELAG:
• 1-1 / 3 Tassen brauner Zucker verpackt
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Haferflocken
• 2/3 Tasse Butter, weich gemacht
• Schlagsahne oder Eis, optional

Richtungen

• Zucchini und Zitronensaft in einen großen Topf geben. Abdecken und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zucchini zart ist, etwa 15 Minuten. Fügen Sie Muskatnuss, Zucker und Zimt hinzu; vermischen, bis sich der Zucker auflöst. Von der Hitze nehmen. In einen gefetteten 13x9-in geben. Backform.
• Zum Garnieren braunen Zucker, Mehl, Hafer und Butter zu Krümel geben. Über Zucchini streuen. Backen bei 375 ° für 50 Minuten oder bis der Belag goldbraun ist. Auf Wunsch mit Schlagsahne oder Eiscreme warm servieren.

Nährwertangaben

1 Tasse: 219 Kalorien, 8 g Fett (5 g gesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 87 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate (25 g Zucker, 2 g Ballaststoffe), 2 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Zucchini Apple Crisp in Omas Great Desserts Kochbuch