Zippy Truthahn Tortilla backen

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Pflanzenöl
• 1 Pfund magerer Truthahn
• 1 Esslöffel Essig
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1-1 / 2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
• 1 Glas (16 Unzen) Salsa
• 3/4 Tasse reduzierter Natrium-Hühnerbrühe
• 8 fettfreie Mehltortillas (8 Zoll)
• 1/2 Tasse geriebener fettreduzierter Monterey Jack Käse
• 1/3 Tasse fettarme saure Sahne

Richtungen

• In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie Truthahn, Essig, Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel und Cayenne hinzu; kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis der Truthahn nicht mehr rosa ist. Bohnen einrühren. Von der Hitze nehmen. Kombiniere Salsa und Brühe; Verbreite eine dünne Schicht in einem 2-1 / 2-qt. Backform mit Kochspray überzogen. Tortillas in 1-in schneiden. Streifen und dann in Drittel; ordnen Sie die Hälfte über Salsa-Mischung an. Mit der Hälfte der Putenmasse und der Hälfte der restlichen Salsa-Mischung belegen. Wiederholen Sie die Ebenen. Mit Käse bestreuen. Bedecken und backen bei 350 ° für 25 Minuten oder bis sprudelnd. Top-Portionen mit saurer Sahne.

Nährwertangaben

1 Tasse: 279 Kalorien, 4 g Fett (0 gesättigtes Fett), 37 mg Cholesterin, 886 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 0 Ballaststoffe), 23 g Protein. Diabetiker-Austausch: 2 Stärke, 2 mageres Fleisch, 1 Gemüse. Ursprünglich als Zippy Truthahn Tortilla gebacken in Quick Cooking März / April 1999 veröffentlicht