Zippy Gemüse Chili

Zutaten

• 1-1 / 2 Tassen gehackte Zwiebeln
• 3/4 Tasse gehackter süßer roter Pfeffer
• 3/4 Tasse gehackter grüner Pfeffer
• 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) Gemüsebouillon
• 2 Dosen (je 10 Unzen) gewürfelte Tomaten und grüne Chilischoten
• 1/2 Tasse Salsa
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 3/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Dose (15 Unzen) Pinto-Bohnen, gespült und abgelassen
• 1 Tasse frischer oder gefrorener Mais
• 1 Tasse zerkleinerter Cheddar-Käse

Richtungen

• Zwiebeln, Paprika und Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Tomaten, Salsa und Gewürze hinzu; zum Kochen bringen Hitze reduzieren; 12-15 Minuten köcheln lassen. Bohnen und Mais hinzufügen; 5 Minuten köcheln lassen oder bis er erhitzt ist, gelegentlich umrühren. Jede Portion mit Käse garnieren.

Nährwertangaben

1 Tasse: 157 Kalorien, 3 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 3 mg Cholesterin, 946 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrat (0 Zucker, 6 g Faser), 10 g Protein. Ursprünglich als Zippy Vegetable Chili in Light & Tasty Premiere 2001 veröffentlicht