Zippy Steak Chili

Zutaten

• 1 Pfund Rinderrückensteak, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel Canolaöl
• 2 Esslöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 2 Dosen (je 10 Unzen) gewürfelte Tomaten und grüne Chilis, undrained
• 1 Dose (15-1 / 2 Unzen) Chili-Starter
• Geschredderter Cheddar-Käse, gehackte Zwiebel und saure Sahne, optional

Richtungen

• In einer großen Pfanne, Steak und Zwiebel in Öl bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch gebräunt ist. Mit Gewürzen bestreuen.
• In einem 3-qt. Slow Cooker, kombinieren Tomaten und Chili-Starter. Rindfleischmischung einrühren. Zudecken und 6-8 Stunden kochen oder bis das Fleisch weich ist. Auf Wunsch mit Käse, Zwiebel und Sauerrahm servieren.

Anmerkung des Herausgebers: Dieses Rezept wurde mit dem traditionellen Chili-Starter von Bush getestet.

Nährwertangaben

1 Tasse: 275 Kalorien, 11 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 50 mg Cholesterin, 1127 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate (3 g Zucker, 6 g Ballaststoffe), 22 g Protein. Diabetiker-Austausch: 3 mageres Fleisch, 1 Stärke, 1 Gemüse. Ursprünglich als Texas Chili mit Bohnen in Quick Cooking Januar / Februar 2006 veröffentlicht