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Zippy spanische Reissuppe

Zippy spanische Reissuppe / langsamer Kocher
Gesamtzeit
Vorbereitung: 20 min. Koch: 4 Stunden
Macht
8 Portionen (2 Liter)

Zutaten

  • 1 Pfund mageres Hackfleisch (90% mager)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 Glas (16 Unzen) Salsa
  • 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) gewürfelte Tomaten, undrained
  • 1 Glas (7 Unzen) geröstete süße rote Paprika, abgetropft und gehackt
  • 1 Dose (4 Unzen) gehackte grüne Chilis
  • 1 Umschlag Taco Gewürz
  • 1 Esslöffel getrocknete Korianderflocken
  • 1/2 Tasse ungekochter Reis

Richtungen

  • In einer großen Pfanne Rindfleisch und Zwiebel bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist; ablassen.
  • Übertragen auf ein 4- oder 5-qt. langsamer Kocher. Fügen Sie das Wasser, Salsa, Tomaten, rote Paprika, Chilis, Taco-Gewürz und Koriander hinzu. Reis einrühren. Zudecken und 4-5 Stunden kochen oder bis der Reis weich ist.
Nährwertangaben
1 Tasse: 190 Kalorien, 4 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 28 mg Cholesterin, 879 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate (6 g Zucker, 2 g Ballaststoffe), 12 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Spicy Spanish Rice Soup im Geschmack des Hauses täglich Slow Cooker & One Dish Recipes 2009
Rezept Kommentar:

Ich habe dieses Rezept kreiert, nachdem ich ein Abendessen mit spanischem Reis ruiniert hatte. Ich versuchte, das Gericht zu retten, indem ich mehr Wasser, Koriander und grüne Chilis hinzufügte. Es war ein Hit mit der ganzen Familie. Es ist herzlich genug, um eine Hauptmahlzeit mit einem Gartensalat und etwas Maisbrot zu sein. Marilyn Schetz, Cuyahoga Falls, Ohio