Zippy Chicken Chili

Zutaten

• 4-1 / 2 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Dosen (je 15 Unzen) schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
• 1/2 Tasse je gehackter grüner, gelber und süßer roter Pfeffer
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1-1 / 2 Teelöffel Paprika
• 1 bis 1-1 / 2 Teelöffel Pfeffer
• 1 bis 1-1 / 2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
• 1 bis 1-1 / 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Salz, optional
• Dash Cayennepfeffer
• 2 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
• Geschredderter Cheddar-Käse, optional

Richtungen

• In einem 3-qt. Topf, Brühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; Fügen Sie Bohnen, Paprika, Zwiebeln und Gewürze hinzu. Bedecken und 15 Minuten köcheln lassen. Füge Huhn hinzu; 30 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit Käse garnieren.

Nährwertangaben

1 Tasse: 183 Kalorien, 2 g Fett (0 gesättigtes Fett), 25 mg Cholesterin, 68 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 0 Ballaststoffe), 17 g Protein. Diabetiker-Austausch: 1-1 / 2 Stärke, 1-1 / 2 mageres Fleisch, 1 Gemüse. Ursprünglich als Chicken Chili in Home-Style Suppen, Salat und Sandwiches Kochbuch veröffentlicht