Gesamtzeit
Vorbereitung: 20 min. + Chillen Backen: 15 min.
Macht
2-1 / 2 Dutzend
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter, weich gemacht
- 3 Unzen Frischkäse, weich gemacht
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse zerkleinertes knuspriges Reis-Getreide
- 15 rote und / oder grüne Maraschino-Kirschen, halbiert und trocken getupft
Richtungen
- In einer großen Schüssel die Butter, den Frischkäse und den Zucker aufschlagen. Beat in Mandelextrakt. Kombiniere das Mehl, Backpulver und Salz; Nach und nach zu der Rahmmischung geben. Bedecken und im Kühlschrank für 1 Stunde oder bis leicht zu handhaben.
- Teig zu 1-in formen. Bälle; in zerkleinertem Müsli rollen. Legen Sie 2 in. Auseinander auf nicht entfettete Backbleche. Backen bei 350 ° für 12-15 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Sofort eine Kirschhälfte in die Mitte jedes Kekses drücken. Zum Abkühlen auf Gitterroste entfernen.
Nährwertangaben
1 jeweils: 72 Kalorien, 4 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 11 mg Cholesterin, 69 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate (5 g Zucker, 0 Faser), 1 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Yuletide Cherry Cookies in Country Woman Weihnachten 2004
Außen knusprig, sind diese auffälligen Kirschkekse innen zäh und zart. Sie sind ein großer Hit, wenn ich sie zu Feiertagen oder Cookie-Austausch nehme!