Zesty Tomaten

Zutaten

• 12 mittelgroße Tomaten
• 3 grüne Paprika, gehackt
• 2 große Zwiebeln, gehackt
• 1 Tasse Wasser
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 bis 4 Jalapenopfeffer, entkernt und gehackt
• 1-1 / 2 Teelöffel Salz

Richtungen

• Tomaten bräunen, schälen und hacken; Platz in einem Kessel. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Bei mittlerer Hitze 45 Minuten unter häufigem Umrühren kochen. Etwas abkühlen; in Gefrierbehälter packen. Freeze bis zu 8 Monaten.

Anmerkung des Herausgebers

Tragen Sie Einweghandschuhe beim Schneiden von Peperoni; Die Öle können Haut verbrennen. Vermeide es, dein Gesicht zu berühren.

Nährwertangaben

1/2 Tasse: 30 Kalorien, 0 Fett (0 gesättigtes Fett), 0 Cholesterin, 186 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate (4 g Zucker, 2 g Ballaststoffe), 1 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Zesty Tomaoes in Country Woman Juli / August 1996