Gesamtzeit
Vorbereitung: 10 min. Backen: 40 min.
Macht
6-8 Portionen
Zutaten
- 6 mittelgroße rote Kartoffeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
- Salz nach Geschmack
Richtungen
- Ordnen Sie Kartoffeln und Zwiebeln in einem ungefetteten 9-in. quadratische Auflaufform. Kombiniere Butter, Pfefferflocken und Salz; Nieselregen über Kartoffeln und Zwiebeln. Bedecken und backen bei 400 ° für 25 Minuten. Aufdecken; 15-20 Minuten länger backen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Nährwertangaben
1 jeweils: 165 Kalorien, 12 g Fett (7 g gesättigtes Fett), 31 mg Cholesterin, 121 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate (1 g Zucker, 2 g Ballaststoffe), 2 g Protein. Ursprünglich als Zesty Red Potatoes in Quick Cooking September / Oktober 1999 veröffentlicht
Die zerdrückte rote Paprika kommt in diesen flippigen Kartoffeln, die von Marilyn Weaver aus Sparks, Maryland, geteilt werden. "Dieses Gericht ist gut mit oder ohne die Zwiebel", verspricht sie. "Wie auch immer, du wirst wahrscheinlich keine Reste haben."