Zesty Rinderbraten

Zutaten

• 1 Rinderfiletspitzenbraten oder knochenlosen Rinderbratenbraten (3 Pfund)
• 2 Esslöffel Canolaöl
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1/4 bis 1/3 Tasse vorbereiteten Meerrettich
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 2/3 Tasse kaltes Wasser

Richtungen

• In einem Schmortopf Braten von allen Seiten in Öl braten. Brühe hinzufügen. Den Meerrettich über den Braten verteilen. Mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer bestreuen. Zudecken und 2 Stunden bei 350 ° backen oder bis zum Anbraten, häufig gießen. Braten aus der Pfanne nehmen; 10 Minuten stehen lassen.
• Inzwischen gießen Sie die Wannensäfte in einen großen Messbecher; addiere Wasser zu 2 Tassen. Zurück in die Pfanne. Mehl und kaltes Wasser glatt mischen; Nach und nach in Säfte umrühren. Zum Kochen bringen; kochen und rühren für 2 Minuten. Fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu, wenn eine dünnere Soße gewünscht wird. Scheibenbraten; mit Soße servieren.

Nährwertangaben

1 jeweils: 278 Kalorien, 12 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 102 mg Cholesterin, 255 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate (2 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 35 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Zesty Beef Roast in Country Extra Mai 1998