Zippy Tomatensuppe

Zutaten

• 2 Liter Tomatensaft
• 1 Rinderbrühwürfel
• 1 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
• 2 EL gehackte frische Petersilie oder Koriander

Richtungen

• Kombinieren Sie die ersten sieben Zutaten in einem 3-qt. Kochtopf; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Petersilie hinzu. Sofort servieren.

Nährwertangaben

1 Tasse: 45 Kalorien, 0 Fett (0 gesättigtes Fett), 0 Cholesterin, 986 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate (8 g Zucker, 1 g Faser), 2 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Zippy Tomatensuppe in Country Woman Januar / Februar 1998