Zippy Schweinefleisch Chili

Zutaten

• 2 Esslöffel Canolaöl
• 1 knochenlose Schweinelende Braten (3 bis 4 Pfund), in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Dosen (je 16 Unzen) Chilibohnen, undrained
• 2 Dosen (je 10 Unzen) gewürfelte Tomaten mit milden grünen Chilis, undrained
• 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) gewürfelte Tomaten, undrained
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Rindfleisch Bouillon Granulat
• Chilipulver, Pfeffer und Cayennepfeffer nach Geschmack
• Sauerrahm, Tortillachips und geriebener Cheddar, optional

Richtungen

• In einem Schmortopf Canolaöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Braune Schweinefleisch in Chargen bis nicht mehr rosa. Fügen Sie Zwiebel hinzu; kochen bis weich. Fügen Sie Knoblauch hinzu; Kochen Sie 1 Minute länger.
• Fügen Sie Bohnen, Tomaten, Wasser, Bouillon und Gewürze nach Geschmack hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen, abgedeckt, bis das Fleisch zart ist, ca. 2 Stunden. Auf Wunsch mit Sauerrahm, Tortillachips und geriebenem Käse servieren.

Nährwertangaben

1 Tasse: 303 Kalorien, 10 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 68 mg Cholesterin, 638 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate (7 g Zucker, 7 g Ballaststoffe), 32 g Protein. Diabetiker-Austausch: 4 mageres Fleisch, 1-1 / 2 Stärke, 1/2 Fett. Ursprünglich als Zippy Pork Chili in Taste of Home Februar / März 2001 veröffentlicht