Zippy Erdnuss Steak Kabobs

Zutaten

• 3/4 Tasse gepackter brauner Zucker
• 3/4 Tasse Wasser
• 1 Tasse chunky Erdnussbutter
• 1 Tasse Natrium-reduzierte Sojasauce
• 3/4 Tasse Honig Barbecue-Sauce
• 1/3 Tasse Rapsöl
• 1 bis 2 Esslöffel Habanero-Pfeffersauce
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Pfund Rinderrückensteak, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 frische Ananas, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 große süße rote Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• Heiß gekochter Jasminreis

Richtungen

• In einem kleinen Topf braunen Zucker und Wasser vermischen. Kochen und rühren bei schwacher Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Von der Hitze nehmen. Erdnussbutter bissfest verquirlen. Sojasauce, Barbecue-Sauce, Öl, Pfeffersauce und Knoblauch einrühren.
• Gießen Sie 3 Tassen der Marinade in eine große wiederverschließbare Plastiktüte; füge Rindfleisch hinzu. Beutel verschließen und zum Überziehen wenden; im Kühlschrank für 4 Stunden. Die restliche Marinade bis zum Servieren abdecken und kühl stellen.
• Marinade abgießen und entsorgen. Ingwer über Ananas streuen. Auf 16 Metall- oder getränkte Holzspieße abwechselnd Rindfleisch, Ananas und rote Paprika fädeln.
• Grill, abgedeckt, bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten auf jeder Seite oder bis das Fleisch die gewünschte Konsistenz erreicht. Mit Reis und Marinade zum Eintauchen servieren.

Nährwertangaben

2 Stück: 392 Kalorien, 19 g Fett (4 g gesättigtes Fett), 63 mg Cholesterin, 881 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate (23 g Zucker, 3 g Ballaststoffe), 27 g Protein. Ursprünglich als Spicy Peanut BBQ Kabobs im Geschmack des Hauses Juni / Juli 2006 veröffentlicht