Gesamtzeit
Vorbereitung / Gesamtzeit: 25 min.
Macht
8 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, gebrochene Inflorets (ca. 7-1 / 2 Tassen)
- 1/2 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Senf
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- 3/4 Tasse Milch
- 1-1 / 4 Tassen geschreddert Cheddar-Käse
- 2 Esslöffel Salsa
Richtungen
- Blumenkohl und Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bedecken Sie und Mikrowelle in der Höhe für 8-10 Minuten oder bis zum Anerbieten.
- Währenddessen in einem kleinen Topf Butter schmelzen. Mehl und Gewürze glatt rühren. Nach und nach Milch einrühren. Zum Kochen bringen; kochen und rühren für 2 Minuten. Hitze reduzieren; Käse und Salsa unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Blumenkohl gut abtropfen lassen; Nieselregen mit Käsesauce.
Anmerkung des Herausgebers
Dieses Rezept wurde in einer 1.100-Watt-Mikrowelle getestet.
Ursprünglich als Blumenkohl mit scharfer Käsesauce im Schnellkoch Mai / Juni 2005 veröffentlicht
"Eines Tages erfand ich dieses Rezept, als ich beschloss, Blumenkohl mit unserem Abendessen zu essen", erinnert sich Shawntel Wiederholt aus Layton, Utah. "Ich habe die einfache Käsesauce meiner Schwiegermutter benutzt, die Gewürze dazugegeben und sie in der letzten Nacht mit etwas Salsa aus Tacos angerührt.