Gesamtzeit
Vorbereitung: 20 min. Backen: 15 min. + Kühlung
Macht
16 Portionen
Zutaten
- 1 Paket Schokoladenkuchen-Mix (normale Größe)
- 1 Packung (2,1 Unzen) zuckerfreie Instant-Schokoladenpudding-Mix
- 1-3 / 4 Tassen Wasser
- 3 Eiweiß
- GLASUR:
- 1-1 / 4 Tassen kalte fettfreie Milch
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 Packung (1,4 Unzen) zuckerfreie Instant-Schokoladenpudding-Mix
- 1 Karton (8 Unzen) tiefgefrorener fettarmer Schlagsahneauflauf, aufgetaut
- Schokoladenlocken, optional
Richtungen
- In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, Puddingmischung, Wasser und Eiweiß kombinieren. Beat auf niedriger Geschwindigkeit für 1 Minute; schlagen Sie für 2 Minuten auf Medium.
- Gießen Sie in ein 15x10x1-in. Backform mit Kochspray überzogen. Backen bei 350 ° für 12-18 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Cool auf einem Drahtgitter.
- Für Zuckerguss, Milch und Extrakt in eine große Schüssel geben. Sprinkle mit einem Drittel der Puddingmischung; 1 Minute stehen lassen. Pudding in Milch einrühren. Wiederholen Sie dies zweimal mit der restlichen Puddingmischung. Whisk Pudding 2 Minuten länger. 15 Minuten stehen lassen. Den geschlagenen Topping unterheben. Frost Kuchen. Mit Schokoladenlocken garnieren, falls gewünscht.
Nährwertangaben
1 Stück: 197 Kalorien, 5 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 0 Cholesterin, 409 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate (18 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 3 g Protein.
Diabetiker-Austausch: 2 Stärke, 1/2 Fett. Ursprünglich veröffentlicht als Zitronen Kuchen in Light & Tasty Juni / Juli 2007
Mein Mann und ich versuchen, leichter zu essen, aber sehnen sich immer noch nach Süßigkeiten. Dieser feuchte Schokoladenkuchen hilft wirklich dabei. Mit dem reichen Zuckerguss macht es einen dekadenten Genuss! -LaDonna Reed, Ponca Stadt, Oklahoma