Lecker Hühnchen Fajitas

Zutaten

• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel frischer Limettensaft
• 2 Esslöffel Rapsöl, geteilt
• 1 Esslöffel Worcestersauce
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz, optional
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Pfund knochenlose Hautlose Hähnchenbrust
• 1 mittelgroße grüne Paprika, halbiert und entkernt
• 1 mittelgroße süße rote Paprika, halbiert und entkernt
• 1 mittelgroße süße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 6 Mehltortillas (8 Zoll)
• Salsa
• Eachguacamole-Dip
• Guacamole-Dip und saure Sahne oder geschredderter Cheddar-Käse, optional

Richtungen

• In einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte den Essig, Limettensaft, 1 Esslöffel Öl, Worcestershiresauce, Zwiebel, Knoblauch, Salz, wenn gewünscht, Oregano und Kreuzkümmel mischen; Hühnchen hinzufügen. Beutel verschließen und zum Überziehen wenden; im Kühlschrank mindestens 4 Stunden aufbewahren.
• Marinade vom Huhn abgießen und wegwerfen. Mit einer langstieligen Zange ein Papiertuch mit Speiseöl befeuchten und den Grillrost leicht beschichten. Gemüse leicht mit restlichem Rapsöl bestreichen. Grill Gemüse und Huhn, abgedeckt, bei mittlerer Hitze oder Grillen 4 in. Vom Grill für 12-15 Minuten oder bis ein Thermometer 170 ° erreicht
• In der Zwischenzeit warme Tortillas nach Packungsanweisungen. Hühnchen und Paprika schnell in Streifen schneiden und Zwiebelscheiben in Ringe schneiden. Spoon Huhn und Gemüse in der Mitte der Tortillas; Seiten einklappen. Auf Wunsch mit Salsa, Guacamole, Sauerrahm und / oder Käse servieren.

Gegrilltes Rindfleisch Fajitas: Bereiten Sie vor, wie verwiesen, mit 1-1 / 2 Pfund Rindfleischflankensteak anstelle des Huhns. Bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis das Fleisch den gewünschten Garzustand erreicht hat (bei mittelmäßigem Fleisch sollte ein Thermometer 145 ° lesen; mittel 160 °; gut gemacht 170 °).

Nährwertangaben

1 Stück: 282 Kalorien, 8 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 42 mg Cholesterin, 301 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate (3 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 20 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Chicken Fajitas im The Taste of Home Kochbuch 1. Ausgabe