Gesamtzeit
Vorbereitung: 30 min. Backen: 10 min.
Macht
16 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 2 Unzen Asiago Käse, in dünne Scheiben geschnitten
- 8 frische Salbeiblätter
- 8 dünne Scheiben Prosciutto oder Deli Schinken
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 3 Eiweiß, leicht geschlagen
- 1 Tasse gewürzte Semmelbrösel
Richtungen
- Zucchini längs in 8 1/4 in schneiden. Scheiben; Verwerfen endet. Käse und Salbei auf vier Zucchinischeiben schichten; oben mit restlichen Zucchini. Wickeln Sie zwei Stücke Schinken um jeden Zucchinistapel. Schneiden Sie jeden Stapel vorsichtig in Viertel.
- Mehl, Eiweiß und Semmelbrösel in separate flache Schalen geben. Dip Stacks in Mehl, Eiweiß, dann Semmelbrösel. Auf ein gefettetes Backblech legen. Offen, bei 425 ° für 10-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, einmal drehen.
Nährwertangaben
1 Stück: 50 Kalorien, 2 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 10 mg Cholesterin, 204 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 0 Ballaststoffe), 4 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Zucchini Saltimbocca im Holiday & Celebrations Cookbook 2009
Diese einzigartigen Snacks haben das Beste aus beiden Welten ... eine knackige Außenseite und eine käsige Innenseite! Selbst Leute, die Zucchini nicht mögen, verschlingen sie. Janet Rinehart, Chillicote, Ohio