Zucchini Pizza Bites

Zutaten

• 4 Tassen geschreddert ungeschälte Zucchini, abgetropft und ausgepresst trocken
• 1 Tasse geschredderter Cheddar-Käse, geteilt
• 1 Tasse geschreddert Teil-Skim Mozzarella-Käse, geteilt
• 2 große Eier, geschlagen
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Knoblauch Salz
• 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
• 2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 mittelgroße grüne Paprika, Julienne
• 5 mittelgroße frische Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1/3 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen

• In einer Schüssel Zucchini, 1/2 Tasse Cheddar-Käse, 1/2 Tasse Mozzarella-Käse und Eier kombinieren; gut mischen. Drücken Sie auf die Unterseite und auf die Seiten eines gefetteten 15x10x1-in. Backform.
• Backen bei 400 ° für 20-25 Minuten oder bis Kruste gesetzt und leicht gebräunt ist.
• Währenddessen in einer Pfanne Rindfleisch, Zwiebelsalz und Knoblauchsalz bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist, abtropfen lassen. Tomatensoße und Oregano einrühren; gut mischen. Löffel über Kruste. Mit grünem Pfeffer, Champignons, Parmesan und restlichem Cheddar und Mozzarella bestreuen.
• Backen bei 400 ° für 15 Minuten oder bis goldbraun. 5 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen. In 2 Zoll schneiden. Quadrate.

Nährwertangaben

3 Stück: 175 Kalorien, 10 g Fett (5 g gesättigtes Fett), 78 mg Cholesterin, 346 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate (3 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 15 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Zucchini Pizza Bites in Geschmack von Home Ground Beef Kochbuch-Buch