Gesamtzeit
Vorbereitung: 15 min. + chillen
Macht
8 Portionen
Zutaten
- 2 Tassen grob geschreddert Zucchini
- 2 Tassen zerkleinerten Kohl
- 1 mittelgroße Karotte, geschreddert
- 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse dünn geschnittenen Radieschen
- 1/3 Tasse leichte Mayonnaise
- 1/3 Tasse milde Pikantesauce
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Richtungen
- Lassen Sie die Zucchini abtropfen, indem Sie zwischen die Papierhandtücher drücken. In eine große Schüssel geben und mit Kohl, Karotte, Zwiebeln und Radieschen vermischen. In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten mischen. Pour über Gemüse und gut werfen. Bedecken und kühlen Sie mindestens 1 Stunde.
Nährwertangaben
3/4 Tasse: 55 Kalorien, 3 g Fett (0 gesättigtes Fett), 2 mg Cholesterin, 154 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 0 Faser), 1 g Protein.
Diabetiker-Austausch: 1 Gemüse, 1/2 Fett. Ursprünglich als Zucchini Coleslaw in Country Extra Juli 1992 veröffentlicht
Dieser Salat ist ein Genuss für Augen und Gaumen. Gäste sagen immer, wie gut es aussieht, und ich bin froh, ein Gericht zu servieren, das attraktiv ist. Aber Aussehen zählt nicht viel, wenn ein Gericht auch nicht gut schmeckt.