Zucchini Rindfleisch Lasagne

Zutaten

• 1 Pfund mageres Hackfleisch (90% mager)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Dosen (je 8 Unzen) Tomatensoße ohne Salzzusatz
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Dose (6 Unzen) Tomatenmark
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel gehackte frische Petersilie
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• 1 Packung (16 Unzen) Lasagne Nudeln, gekocht, abgespült und abgetropft
• 1 Tasse fettfreier Hüttenkäse
• 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten und gekocht
• 1 Tasse fettarme saure Sahne

Richtungen

• In einer großen Pfanne Fleisch und Knoblauch bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist; ablassen. Fügen Sie die Tomatensauce, Wasser, Tomatenmark, Lorbeerblätter, Petersilie und italienische Gewürzmischung hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.
• Leeren Sie die Lorbeerblätter. Spread 1/2 Tasse Fleischsoße in einem 13-in. x 9-Zoll. Backform mit Kochspray überzogen. Ordne fünf Nudeln über die Sauce und schneide sie zurecht. Mit Hüttenkäse bestreichen. Mit fünf Nudeln, der Hälfte der Fleischsauce und der Zucchini bedecken. Cover mit fünf Nudeln und saurer Sahne. Top mit restlichen Nudeln und Fleischsoße.
• 30 bis 35 Minuten bei 350 ° backen oder bis zum Durchwärmen backen. Vor dem Schneiden 15 Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben

1 Stück: 187 Kalorien, 8 g Fett (0 gesättigtes Fett), 21 mg Cholesterin, 270 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 2 g Ballaststoffe), 14 g Protein. Diabetiker-Austausch: 1 Stärke, 1 mageres Fleisch, 1 Gemüse, 1/2 Fett. Ursprünglich als Zucchini Beef Lasagne in Taste of Home August / September 2000 veröffentlicht