Zippy weißer Chili

Zutaten

• 1 Pfund knochenlose Hautlose Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1-3 / 4 Tassen reduziert-Natrium Hühnerbrühe
• 1 Dose (4 Unzen) gehackte grüne Chilis
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 TL gehackter frischer Koriander
• 1/8 bis 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Dose (15 Unzen) Cannellini Bohnen, gespült und abgetropft
• Tortilla Chips mit wenig Fett, optional

Richtungen

• In einem Kochtopf mit Kochspray Hähnchen und Zwiebel anbraten, bis die Säfte klar sind; abtropfen lassen, falls gewünscht. Brühe, Chilis, Knoblauchpulver, Oregano, Koriander und Cayennepfeffer einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 30 Minuten köcheln lassen.
• Bohnen einrühren; Kochen Sie 10 Minuten länger. Auf Wunsch Tortillachips servieren.

Nährwertangaben

1 Tasse: 235 Kalorien, 4 g Fett (0 gesättigtes Fett), 64 mg Cholesterin, 428 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 6 g Ballaststoffe), 29 g Protein. Diabetiker-Austausch: 3 mageres Fleisch, 1 Stärke, 1 Gemüse. Ursprünglich als Zippy White Chili im Schnellkoch März / April 2000 veröffentlicht