Gesamtzeit
Vorbereitung: 15 min. Koch: 40 Minuten.
Macht
4 Portionen
Zutaten
- 1 Pfund knochenlose Hautlose Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1-3 / 4 Tassen reduziert-Natrium Hühnerbrühe
- 1 Dose (4 Unzen) gehackte grüne Chilis
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 TL gehackter frischer Koriander
- 1/8 bis 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Dose (15 Unzen) Cannellini Bohnen, gespült und abgetropft
- Tortilla Chips mit wenig Fett, optional
Richtungen
- In einem Kochtopf mit Kochspray Hähnchen und Zwiebel anbraten, bis die Säfte klar sind; abtropfen lassen, falls gewünscht. Brühe, Chilis, Knoblauchpulver, Oregano, Koriander und Cayennepfeffer einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 30 Minuten köcheln lassen.
- Bohnen einrühren; Kochen Sie 10 Minuten länger. Auf Wunsch Tortillachips servieren.
Nährwertangaben
1 Tasse: 235 Kalorien, 4 g Fett (0 gesättigtes Fett), 64 mg Cholesterin, 428 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 6 g Ballaststoffe), 29 g Protein.
Diabetiker-Austausch: 3 mageres Fleisch, 1 Stärke, 1 Gemüse. Ursprünglich als Zippy White Chili im Schnellkoch März / April 2000 veröffentlicht
"Dieses chunky Hühnchen-Chili braucht keine ausgefallene Zubereitung oder exotische Zutaten", sagt Jenny Schmidtbauer von Sioux Falls, South Dakota. "Ich mag es, die pikante Mischung über knusprige Tortilla-Chips zu servieren", fügt sie hinzu.