Zippy Skillet Reis

Zutaten

• 1 Tasse ungekochter Langkornreis
• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse gehackter grüner Pfeffer
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Dosen (je 14-1 / 2 Unzen) gewürfelte Tomaten, undrained
• 1/2 Tasse gewürfelte Pimientos
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 TL gemahlener Kurkuma
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Richtungen

• In einer großen Pfanne Reis in Butter für 5 Minuten anbraten oder bis er goldbraun ist, ständig umrühren. Fügen Sie die grüne Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Kochen und rühren Sie für 2-3 Minuten oder bis Gemüse zart ist. Fügen Sie die Tomaten, Pimientos, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Kurkuma hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie für 20-25 Minuten oder bis Reis zart ist. Mit Käse bestreuen.

Nährwertangaben

3/4 Tasse: 209 Kalorien, 7 g Fett (4 g gesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 585 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate (3 g Zucker, 3 g Ballaststoffe), 5 g Protein. Ursprünglich als Zippy Skillet Rice in Taste of Home Juni / Juli 1998 veröffentlicht