Zippy Lendensteak

Zutaten

• 1 Esslöffel Paprika
• 2 Teelöffel Pfeffer
• 1-1 / 2 Teelöffel koscheres Salz
• 1-1 / 2 Teelöffel brauner Zucker
• 1-1 / 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1-1 / 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Rinderlendenstück Steak (1-1 / 2 Pfund)

Richtungen

• Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die ersten acht Zutaten. Reiben Sie über beide Seiten von Rindfleisch. Bedecken Sie und kühlen Sie für 2 Stunden.
• Grill Rindfleisch, bedeckt, bei mittlerer Hitze auf einem gefetteten Grillrost oder 4 in. Von der Hitze für 8-10 Minuten auf jeder Seite oder bis Fleisch gewünschte Dunstess erreicht (für Medium-selten, sollte ein Thermometer lesen 135 °; Medium, 140 °, mittelwellig, 145 °). Vor dem Schneiden 5 Minuten stehen lassen.

Nährwertangaben

3 Unzen gekochtes Rindfleisch: 160 Kalorien, 6 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 73 mg Cholesterin, 512 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate (2 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 23 g Protein. Diabetiker-Austausch: 3 mageres Fleisch. Ursprünglich als Gegrillte Petite Sirloin Steaks mit Lisa's Dry Rub in gesunden Kochen Dezember / Januar 2013 veröffentlicht