Zippy Huhn Pilz Suppe

Zutaten

• 1/2 Pfund frische Champignons, gehackt
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln, Sellerie und Karotten
• 1/4 Tasse Butter, gewürfelt
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 5-1 / 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
• Prise getrockneter Estragon
• 1/2 Teelöffel Paprikasauce
• 3 Tassen halbe und halbe Sahne
• 2-1 / 2 Tassen gewürfeltes gekochtes Hähnchen
• 1 Esslöffel frische Petersilie
• 1-1 / 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Salz

Richtungen

• In einem holländischen Ofen die Champignons, Zwiebeln, Sellerie und Karotten in Butter braten, bis sie weich sind. Mehl einrühren, bis es gemischt ist. Brühe und Gewürze nach und nach hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
• Sahne, Hähnchen, Petersilie, Zitronensaft und Salz einrühren; Hitze durch (nicht kochen).

Ursprünglich als würzige Hühnerpilzsuppe in Taste of Home Oktober / November 2007 veröffentlicht