Gesamtzeit
Vorbereitung: 5 min. Koch: 10 Minuten. + Stehen
Macht
ungefähr 4-1 / 2 Tassen
Zutaten
- 2 Packungen (je 10 Unzen) gefrorene gesüßte geschnittene Erdbeeren, aufgetaut
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
- 1 Packung (1-3 / 4 Unzen) pulverisiertes Fruchtpektin
- 3-1 / 2 Tassen Zucker
Richtungen
- In einem Kessel die Erdbeeren, den Orangensaft und die Orangenschale vermischen. Pektin einrühren. Bei starker Hitze kochen lassen und ständig rühren. Zucker hinzufügen; zurück zu einem rollenden kochen. Kochen und rühren für 1 Minute. Von der Hitze nehmen; abschäumen Schaum.
- Pour in Gläser oder Ziploc® Markencontainer mit Snap 'n Seal® Deckel; auf Raumtemperatur abkühlen, ca. 1 Stunde. Bedecken und über Nacht oder bis zum Stehen lassen, aber nicht länger als 24 Stunden. Kühlen oder einfrieren.
Ursprünglich veröffentlicht als Strawberry Orange Spread in Geschmack von Home Quick & Easy Frühjahr 2010
Ich verpacke diesen erfrischenden Aufstrich mit Glastopper aus weihnachtlichem Stoff. Es sieht so festlich in einem Korb neben selbstgebackenen Keksen aus.