Gesamtzeit
Vorbereitung: 10 min. + Marinieren Backen: 2-1 / 4 Stunden
Macht
4 Portionen
Zutaten
- 4 Pfund Schweinefleisch Spareribs oder Schweinelende zurück Rippen
- 3/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Tasse Crabapple-Gelee, geschmolzen und gekühlt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Tasse in Flaschen Chilisauce
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Richtungen
- Rippen in Portionsstücke schneiden; Platz in einem großen Plastik und beiseite stellen. Kombinieren Sie die restlichen Zutaten; Reserve 1 Tasse. Die restliche Marinade in den Beutel gießen; versiegeln und drehen, um Rippen zu beschichten. Kühl für 6-24 Stunden, gelegentlich Beutel umdrehen. Drain Rippen, Entsaften Marinade; auf ein Gestell in einer großen flachen Bratpfanne stellen. Bedecken und backen bei 350 ° für 1-1 / 2 Stunden. Rippen und Gestell aus der Pfanne nehmen; Fett wegwerfen. Legen Sie die Rippen zurück in den Bräter; gießen Sie die Marinade über die Rippen. 45 bis 60 Minuten backen oder bis das Fleisch weich ist, gelegentlich abbacken.
Ursprünglich als Zesty Ribs in Country Extra März 1995 veröffentlicht
Meine Familie hat diese Rippen seit Jahren genossen; wir mögen sie besonders mit Sauerkraut. Ein Freund aus Texas hat mir das Rezept vor Jahren gegeben.