Gesamtzeit
Vorbereitung / Gesamtzeit: 15 min.
Macht
4 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroße Karotte, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Tasse Broccoliröschen
- 1 mittelgroße Zwiebel, in 16 Keile geschnitten
- 1 mittelgroße Zucchini, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse fettfreie italienische Salatsauce
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
Richtungen
- In einer antihaftbeschichteten Pfanne Karotte und Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie den Brokkoli, die Zwiebel und die Zucchini hinzu; zum kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und 2 Minuten köcheln lassen. Salatsauce und Oregano hinzufügen. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze für 4 Minuten oder bis Gemüse zart ist und Flüssigkeit reduziert wird.
Nährwertangaben
3/4 Tasse: 41 Kalorien, 0 Fett (0 gesättigte Fettsäuren), 0 Cholesterin, 161 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 2 g Faser), 2 g Protein.
Diabetiker-Austausch: 1-1 / 2 Gemüse. Ursprünglich als Mixed Vegetables in Light & Tasty Premiere 2001 veröffentlicht
Bunte Karottenmünzen, Brokkoli und Zucchini-Stern in dieser ansprechenden Beilage, die warm serviert wird. In italienischer Salatsauce gedünstet, nimmt das Gemüse den pikanten Geschmack an.