Gesamtzeit
Vorbereitung: 10 min. Grill: 40 min.
Macht
6 Portionen
Zutaten
- 1/2 Tasse zubereitet Senf
- 1/2 Tasse Honig
- 1 Esslöffel salzfreie Gewürzmischung
- 1 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Broiler / Fritteusen-Hühnchen (3 Pfund), halbiert
Richtungen
- In einer kleinen Schüssel den Senf, den Honig, die Gewürzmischung und die Worcestershiresauce miteinander vermischen. Vorsichtig die Haut des Huhns lösen; etwas Senfmischung unter die Haut geben.
- Mit einer langstieligen Zange ein Papiertuch mit Speiseöl befeuchten und den Grillrost leicht beschichten. Bereiten Sie den Grill mit einer Auffangschale auf indirekte Hitze vor. Die Hähnchenhaut mit der Seite nach oben über die Auffangschale legen und zugedeckt über indirekter mittlerer Hitze 20-30 Minuten auf jeder Seite oder bis die Säfte leer sind und ein Thermometer 180 ° liest, gelegentlich mit restlicher Senfmischung bestreuen.
- Bedecken Sie das Huhn und lassen Sie es 5 Minuten stehen, bevor Sie es in Portionsstücke schneiden.
Nährwertangaben
1 Stück: 347 Kalorien, 15 g Fett (4 g gesättigtes Fett), 88 mg Cholesterin, 328 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate (22 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 29 g Protein. Ursprünglich als Zesty Mustard Chicken in Backyard Living Januar / Februar 2006 veröffentlicht
Halbiertes Huhn ist eine perfekte Wahl für das Grillen im Winter. Gekocht über indirekte Hitze, beseitigt es Grillabschüsse praktisch. Diese Version von Michael Everidge aus Morristown, Tennessee, bietet eine würzige Senfsauce mit vier Zutaten, die Sie in wenigen Minuten aufschlagen können.