Zarte Karotten

Zutaten

• 1-1 / 2 Pfund Karotten, gewaschen und geschält
• 2 Esslöffel geriebene Zwiebel und Saft
• 1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse geschreddert Cheddar-Käse
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• BELAG:
• 1 Tasse weiche Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Paprika

Richtungen

• Scheiben Karotten 1/4 in. Dick; 5 Minuten in wenig Wasser kochen. Ablassen; Reserve 1/4 Tasse Kochwasser für Soße.
• In einer Schüssel die Zwiebel und den Saft, den Meerrettich, die Mayonnaise, den Käse, das Salz, den Pfeffer und das reservierte Kochwasser miteinander vermischen. Fügen Sie Karotten hinzu. Übertragen auf eine gefettete 2-qt. Backform.
• Kombinieren Sie die Zutaten; über Karottenmischung streuen. 30 Minuten bei 350 ° C backen.

Nährwertangaben

3/4 Tasse: 217 Kalorien, 18 g Fett (6 g gesättigtes Fett), 24 mg Cholesterin, 368 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate (6 g Zucker, 3 g Ballaststoffe), 2 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Zesty Karotten im Land August / September 1989