Gesamtzeit
Vorbereitung / Gesamtzeit: 15 min.
Macht
6 Portionen
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Prise zerquetschte rote Pfefferflocken
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 großer Bund frischer Brokkoli, in Röschen geschnitten (3-1 / 2 Tassen)
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel Salz, optional
Richtungen
- In einer großen Pfanne Knoblauch und Pfeffer in Öl anbraten. Fügen Sie Brokkoli hinzu und werfen Sie, um zu beschichten; 8 Minuten braten oder bis knusprig. Wenn gewünscht mit Salz bestreuen.
Nährwertangaben
1/2 Tasse: 60 Kalorien, 5 g Fett (0 gesättigtes Fett), 0 Cholesterin, 19 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 0 Faser), 2 g Protein.
Diabetiker-Austausch: 1 Gemüse, 1 Fett. Ursprünglich als Zesty Broccoli in Quick Cooking März / April 1998 veröffentlicht
"Dies ist eine Last-Minute-Beilage, die kaum Zeit braucht", sagt Myra Innes aus Auburn, Kansas. "Die sautierten Blümchen bleiben hellgrün und frisch aussehend, und der Knoblauch und der Pfeffer fügen einen Funken Geschmack hinzu."