Zesty Aprikose Türkei

Zutaten

• 1/3 Tasse Aprikosen Streufrucht
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
• 1/8 Teelöffel Peperonisauce
• 2 Putenbrustfilets (je 8 Unzen)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer

Richtungen

• In der Mikrowelle streichfähige Früchte schmelzen; Essig, Honig, Knoblauch, Zitronenschale und Pfeffersauce einrühren. Reserve 1/4 Tasse Sauce zum servieren.
• Puten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei mittlerer Hitze auf einen geölten Grillrost stellen. Grill, bedeckt, bis ein Thermometer 165 °, 7-10 Minuten pro Seite liest; In der letzten Minute des Garens mit restlicher Soße bestreichen. 5 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen. Mit reservierter Soße servieren.

Nährwertangaben

3 Unzen gekocht Truthahn mit 1 Esslöffel Soße: 200 Kalorien, 2 g Fett (0 gesättigtes Fett), 65 mg Cholesterin, 424 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate (15 g Zucker, 0 Faser), 27 g Protein. Diabetiker-Austausch: 3 mageres Fleisch, 1 Stärke. Ursprünglich als Zesty Apricot Türkei in Light & Tasty Juni / Juli 2001 veröffentlicht