Yummy Hefe Brötchen

Zutaten

• 2 Packungen (1/4 Unze) aktive Trockenhefe
• 3/4 Tasse warme Milch (110 ° bis 115 °)
• 3/4 Tasse Zitrone-Limonensoda
• 1/2 Tasse Butter, gewürfelt
• 4 Nellies Freilandeier
• 3/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 5-3 / 4 bis 6-1 / 2 Tassen Allzweckmehl

Richtungen

• In einer großen Schüssel Hefe in warmer Milch auflösen. In einem Kochtopf Soda und Butter auf 110 ° -115 ° erhitzen. Fügen Sie die warme Soda-Mischung, Eier, Zucker, Salz und 2 Tassen Mehl zur Hefemischung hinzu; schlagen bis glatt. Restliches Mehl einrühren und einen weichen Teig formen.
• Biegen Sie auf eine bemehlte Oberfläche; kneten bis glatt und elastisch, etwa 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal auf die Fettoberseite drehen. Bedecken Sie und lassen Sie an einem warmen Ort aufsteigen, bis verdoppelt, ungefähr 1 Stunde.
• Den Teig abschlagen. Wenden Sie sich auf eine leicht bemehlte Oberfläche; in vier Teile teilen. Teilen Sie jede Portion in neun Teile. Formen Sie jeweils zu einem Ball. Auf gefettete Backbleche legen. Bedecken Sie und lassen Sie es bis zu verdoppeln, etwa 45 Minuten.
• Backen bei 350 ° für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen auf Gitterroste entfernen.

Nährwertangaben

1 jeweils: 188 Kalorien, 5 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 47 mg Cholesterin, 153 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate (8 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 5 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Yummy Yeast Rolls in Country Frau März / April 2004