Gesamtzeit
Vorbereitung: 20 min. Backen: 20 min. + Kühlung
Macht
20 Portionen
Zutaten
- 2-1 / 2 Tassen fettarme Graham Cracker Krümel (ca. 15 ganze Cracker)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Kuchenmehl
- 1/3 Tasse Vollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 große Eiweiß
- 1 Tasse leichte Sojamilch
- 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1/4 Tasse Rapsöl
- 2 Tassen Miniatur Marshmallows
- 1 Tasse (6 Unzen) halbsüsse Schokoladenstückchen
Richtungen
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie die ersten sechs Zutaten. In einer kleinen Schüssel das Eiweiß, Sojamilch, Apfelmus und Öl verquirlen. Nur in trockene Zutaten einrühren. Transfer zu einem 13x9-in. Backform mit Kochspray überzogen.
- Backen bei 350 ° für 12-15 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingeführt sauber herauskommt. Sprinkle mit Marshmallows. Backen Sie 4-6 Minuten länger oder bis Marshmallows weich sind. 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.
- In der Mikrowelle Schokoladensplitter schmelzen; rühren bis glatt. Nieselregen über Kuchen. Vollständig auf einem Drahtgitter abkühlen.
Nährwertangaben
1 Stück: 168 Kalorien, 6 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 0 Cholesterin, 159 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate (16 g Zucker, 2 g Ballaststoffe), 3 g Protein.
Diabetiker-Austausch: 2 Stärke, 1 Fett. Ursprünglich als Chocolat S'more Bars im Healthy Cooking Februar / März 2009 veröffentlicht
Dieser Kuchen steht am Lagerfeuer ganz nah an S'mores. Sie können die Menge an Marshmallows und Schokoladenstückchen nach Ihren Wünschen anpassen. -Deborah Williams, Peoria, Arizona