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Lecker Schweinefleisch Mummy

Lecker Schweinefleisch Mummy / Schweinelende Filet
Gesamtzeit
Vorbereitung: 45 min. Backen: 15 min. + Stehen
Macht
4 Portionen

Zutaten

  • 3/4 Tasse schwere Schlagsahne
  • 1/4 Tasse Dijon-Senf
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Schweinefilet (ca. 1 Pfund)
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 10 Blätter Phyllo Teig (14 Zoll x 9 Zoll)
  • 6 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 1 mittelgroßer Apfel, geschält

Richtungen

  • In einer kleinen Pfanne Sahne und Senf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Mischung auf etwa 2/3 Tasse reduziert ist. Von der Hitze nehmen; Thymian einrühren.
  • In der Zwischenzeit das Schweinefleisch auf einem Rost in eine flache Backform legen. Pinsel mit Öl; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Broil 6 in. Von der Hitze für 6 Minuten. Aus dem Ofen nehmen; etwas abkühlen. Ändern Sie die Ofentemperatur auf 400 °.
  • Legen Sie 1/2 Tasse Senf-Mischung zum Servieren beiseite; Die restliche Mischung über das Schweinefleisch verteilen. Legen Sie ein Blatt Filotto Teig auf eine Arbeitsfläche; mit Butter bestreichen. (Den restlichen Teig mit Plastikfolie und einem feuchten Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.) Die Schichten vier Mal wiederholen. Legen Sie Schweinefleisch auf einen Rand von phyllo Teig; Rollen Sie sich fest zusammen, um den Körper der Mama zu formen und die Enden zu verstauen.
  • Legen Sie ein weiteres Blatt Filotto Teig auf eine Arbeitsfläche; mit Butter bestreichen. Wiederhole die Ebenen dreimal. In dünne Streifen schneiden; Wrap-around-Schweinelende Bündel.
  • Schneiden Sie das restliche Blatt Filotto in zwei Hälften; mit restlicher Butter bestreichen. Schneiden Sie ein 1-in. Würfel aus dem Apfel; in vorbereiteten Filoteig einwickeln. Position am breiten Ende des Bündels für einen Kopf. Speichere den restlichen Apfel für eine andere Verwendung. Verwerfen Sie den restlichen Filoteig.
  • Legen Sie das Bündel in eine ungemahlene flache Backform. 15-20 Minuten backen oder bis ein Thermometer 160 ° anzeigt. Transfer zu einer Servierplatte. Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen. Mit reservierter Senfsauce servieren.
Nährwertangaben
1 jeweils: 576 Kalorien, 41 g Fett (23 g gesättigtes Fett), 169 mg Cholesterin, 975 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate (5 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 27 g Protein. Ursprünglich als Yummy Pork Mummy in Geschmack von zu Hause Halloween Food & Fun 2008 veröffentlicht
Rezept Kommentar:

Wenn Sie nach dem perfekten Hauptgericht für eine Halloween-Dinnerparty suchen, sind Sie hier genau richtig. Das Schweinefleisch bleibt feucht unter den Pyllo-Verpackungen und die Sauce fügt einen Dijon-Reißverschluss hinzu, den die Gäste nicht so schnell vergessen werden. -Taste of Home Testküche