Leckeres Guacamole

Zutaten

• 2 mittelgroße reife Avocados, geschält und entsteint
• 3 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Pflaumentomate, gehackt
• 1 Jalapenopfeffer, entkernt und gehackt
• 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Salz
• Maischips

Richtungen

• Die Avocados und die Mayonnaise in einer kleinen Schüssel zerdrücken, bis sie glatt sind. Tomate, Jalapeno, Koriander, Zitronensaft und Salz unterrühren. Servieren mit Mais-Chips.

Anmerkung des Herausgebers

Tragen Sie Einweghandschuhe beim Schneiden von Peperoni; Die Öle können Haut verbrennen. Vermeide es, dein Gesicht zu berühren.

Nährwertangaben

2 Esslöffel: 78 Kalorien, 8 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 1 mg Cholesterin, 72 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 2 g Ballaststoffe), 1 g Protein. Ursprünglich als Yummy Guacamole in Simple & Delicious März / April 2006 veröffentlicht