Joghurt-Mariniertes Hähnchen

Zutaten

• 1/2 Tasse fettfreier Joghurt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 1 Esslöffel gehackte frische Gingerroot
• 6 Hähnchenbrusthälften (jeweils 6 Unzen)
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Richtungen

• In einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Ingwer, Zucker und Gewürze miteinander vermischen. Hühnchen hinzufügen. Beutel verschließen und zum Überziehen wenden; für mindestens 8 Stunden oder über Nacht kühlen.
• Marinade abgießen und entsorgen. Mit einer langstieligen Zange ein Papiertuch mit Speiseöl befeuchten und den Grillrost leicht beschichten.
• Bereiten Sie den Grill mit einer Auffangschale auf indirekte Hitze vor. Das Hähnchen über die Auffangschale legen und das Hähnchen grillen, mit der Knochenseite 2 Minuten lang über die indirekte mittlere Hitze legen. Wende; Grill 25-35 Minuten länger oder bis ein Thermometer 170 ° anzeigt.

Nährwertangaben

1 jeweils: 149 Kalorien, 4 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 68 mg Cholesterin, 163 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 0 Faser), 25 g Protein. Diabetiker-Austausch: 3 mageres Fleisch. Ursprünglich als Joghurt-Mariniertes Huhn in Light & Tasty Juni / Juli 2002 veröffentlicht