Joghurt-Beeren-Parfaits

Zutaten

• 2 Tassen altmodische Hafer
• 1/2 Tasse Pekannusshälften
• 1/2 Tasse geschnittene Mandeln
• 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
• 1/2 Tasse gepackter brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse Butter, gewürfelt
• 1/4 Tasse Honig
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse getrocknete Kirschen
• 1/2 Tasse getrocknete Blaubeeren
• PARFÜME:
• 2 Tassen frische Blaubeeren
• 2 Tassen frische Himbeeren
• 2 Tassen gehackte frische Erdbeeren
• 4 Tassen Honig griechischer Joghurt

Richtungen

• Den Ofen auf 350 vorheizen. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die ersten sechs Zutaten. In einem kleinen Topf Butter, Honig und Zimt vermischen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten kochen oder bis sie gar sind. Von der Hitze nehmen; Vanille einrühren. Gießen Sie über Hafermischung; rühren um zu beschichten.
• In ein eingefettetes 15x10x1-in gleichmäßig verteilen. Backform. Backen Sie 35-40 Minuten oder bis knackig und dunkel goldbraun, Rühren alle 10 Minuten. Vollständig auf einem Drahtgitter abkühlen. Trockenfrüchte einrühren.
• Beeren in einer kleinen Schüssel vermengen. 1 Tasse Beeren, Joghurt und Müsli in 8 Parfaitgläsern schichten. Wiederholen Sie die Ebenen. Mit restlichen Beeren bestreuen.

Ursprünglich veröffentlicht als Gesunde Parfaits in Frühstück & Brunch 2015 Bookazine