Theveggiepizza

Hefe Maisbrot Laib

Hefe Maisbrot Laib / Hefe Brot
Gesamtzeit
Vorbereitung: 20 min. + steigender Backvorgang: 35 min. + kühlen
Macht
1 Laib (16 Scheiben)

Zutaten

  • 1 Packung (1/4 Unze) aktive Trockenhefe
  • 1-1 / 4 Tassen warmes Wasser (110 ° bis 115 °), geteilt
  • 1 Tasse gelbes Maismehl
  • 1/4 Tasse fettfreies Trockenmilchpulver
  • 3 Esslöffel Butter, weich gemacht
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1-1 / 2 Teelöffel Salz
  • 2-1 / 4 bis 2-3 / 4 Tassen Allzweckmehl

Richtungen

  • In einer großen Schüssel Hefe in 1/4 Tasse warmem Wasser auflösen. Fügen Sie Maismehl, Milchpulver, Butter, Zucker, Salz, 1-1 / 4 Tassen Mehl und restliches Wasser hinzu. Schlagen Sie bis glatt. Rühren Sie genug Mehl ein, um einen weichen Teig zu bilden.
  • Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch sind, etwa 6-8 Minuten. In eine Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist. Abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
  • Teig abschlagen; zu einem Laib formen. Platziere in einem 9x5-Zoll. Laibpfanne mit Kochspray überzogen. Abdecken und aufgehen lassen, bis sie verdoppelt sind, etwa 30 Minuten.
  • Bei 375 ° C 35-40 Minuten backen oder goldbraun backen. Zum Abkühlen von der Pfanne zu einem Rost nehmen.
Nährwertangaben
1 Stück: 129 Kalorien, 2 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 254 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrat (3 g Zucker, 1 g Faser), 3 g Protein. Diabetischer Austausch: 1/2 Stärke, 1/2 Fett. Ursprünglich als Hefe-Maisbrot im Geschmack von Zuhause Februar / März 2008 veröffentlicht
Rezept Kommentar:

Die goldbraune Kruste, die zarte Textur und der milde Maismehlgeschmack machen den Maisbrotlaib von Fred Barnsdale aus Pahokee, Florida, die Mühe wert. Es ist auch leicht zu schneiden.