Wonton-Walnuss-Ravioli

Zutaten

• 3-1 / 2 Tassen gewürfelt Butternusskürbis
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Tasse Half-and-Half-Creme
• 40 Wontonhüllen
• 1 großes Ei, leicht geschlagen
• 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
• 6 Esslöffel Marinara-Sauce
• 1/3 Tasse fein gehackte Walnüsse
• 2 Teelöffel gehackter frischer Salbei

Richtungen

• Platzieren Sie Squash auf einem eingefetteten 15x10x1-in. Backform. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. werfen, um zu beschichten. Ungesättigt bei 425 ° für 15-20 Minuten backen oder bis zum Anbraten, einmal umrühren. Kühl ein wenig.
• Legen Sie Sahne und Kürbis in eine Küchenmaschine; abdecken und verarbeiten bis püriert. Löffel 1 Esslöffel Mischung in der Mitte einer Wan-Tan-Verpackung. (Halten Sie die Umschläge mit einem feuchten Papiertuch bedeckt, bis sie gebrauchsfertig sind.) Befeuchten Sie die Ränder mit Ei; oben mit einer anderen Wontonverpackung. Quetschkanten zum Abdichten, um die Füllung herumdrücken, um Lufteinschlüsse zu entfernen. Wiederholen Sie mit den restlichen Wrappern und Füllung.
• In einem Schmortopf Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein sanftes Simmern. Ravioli in Chargen 30-60 Sekunden kochen oder bis sie schwimmen. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel; warm halten.
• Inzwischen Butter und Marinara-Sauce in eine mikrowellenfeste Schüssel geben. Cover und Mikrowelle in der Höhe für 1-2 Minuten oder bis zum Durchheizen, einmal umrühren. Walnüsse einrühren. Mit Ravioli servieren; mit Salbei bestreuen.

Nährwertangaben

5 Ravioli mit 2 Esslöffel Sauce: 649 Kalorien, 37 g Fett (18 g gesättigtes Fett), 88 mg Cholesterin, 831 mg Natrium, 69 g Kohlenhydrate (6 g Zucker, 5 g Faser), 13 g Protein. Ursprünglich als Butternusskürbis-Ravioli in Taste of Home Februar / März 2012 veröffentlicht