Besenstiel Brot der Hexe

Zutaten

• 2 Teelöffel aktive Trockenhefe
• 1-1 / 2 Tassen warmes Wasser (110 ° bis 115 °)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Zucker
• 2 Teelöffel Salz
• 4 bis 4-1 / 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen, geteilt
• 1/2 Tasse geriebene italienische Käsemischung
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan, geteilt
• 1/2 Teelöffel Mohn
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/8 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
• 1 Glas (24 Unzen) fleischlose Spaghetti-Sauce, optional

Richtungen

• In einer großen Schüssel Hefe in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie das Olivenöl, Zucker, Salz und 2-1 / 2 Tassen Mehl hinzu. Beat bis glatt. Restmehl unterrühren, um einen weichen Teig zu bilden (der Teig ist klebrig).
• Biegen Sie auf eine bemehlte Oberfläche; kneten bis glatt und elastisch, etwa 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um das Oberteil zu fetten. Bedecken Sie und lassen Sie an einem warmen Ort aufsteigen, bis verdoppelt, ungefähr 1 Stunde.
• Den Teig abschlagen. Auf eine leicht bemehlte Fläche wenden. Entferne ein Drittel des Teigs. abdecken und beiseite legen. Restlichen Teig in eine 10-in. Kreis. Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben.
• Pinsel 1 Esslöffel Butter über die untere Hälfte des Kreises bis zu 1/4 Zoll Kanten. Mit italienischer Käsemischung, 1/4 Tasse Parmesankäse, Mohn, Knoblauchpulver, Oregano und Pfefferflocken bestreuen. Den Teig über die Füllung falten. Schneiden Sie den Teig mit einer Schere oder einem Pizzaschneider in 1/2-Zoll-breite Streifen bis auf 1/2 Zoll der Falte; Twist und Curl Streifen in eine Bürste.
• Den restlichen Teig zu einem 12-Zoll-Teig formen. Seil. Teig verdrehen und über den Pinsel legen. Restliche Butter über den Teig streichen. Mit restlichen Parmesan bestreuen.
• Backen bei 350 ° für 30-35 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Auf Wunsch mit Spaghettisauce servieren.

Nährwertangaben

1 jeweils: 198 Kalorien, 6 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 12 mg Cholesterin, 587 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate (4 g Zucker, 2 g Faser), 6 g Protein. Diabetiker-Austausch: 2 Stärke, 1/2 Fett. Ursprünglich als Hexenbesen im Holiday & Celebrations Cookbook 2009 veröffentlicht