Winterkürbis, Wurst & Feta backen

Zutaten

• 1 Pfund Johnsonville® Ground Mild italienische Wurst
• 2 große Zwiebeln, gehackt
• 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken, geteilt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
• 1-1 / 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1 mittlerer Butternusskürbis (etwa 4 Pfund), geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 mittelgroßer Eichelkürbis, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 Tassen zerbröckelten Feta-Käse
• 2 kleine süße rote Paprika, gehackt

Richtungen

• Ofen auf 375 ° vorheizen. In einer großen Pfanne die Würstchen, Zwiebeln und 1/4 Teelöffel Pfefferflocken bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen oder bis die Wurst nicht mehr pink ist und die Zwiebeln zart sind, Wurst in Krümel aufbrechen; ablassen.
• In einer großen Schüssel Öl, Rosmarin, Salz, Worcestershiresauce, Pfeffer und die restlichen Pfefferflocken mischen. Fügen Sie Butternuss- und Eichelkürbis, Käse, rote Pfeffer- und Wurstmischung hinzu; werfen, um zu beschichten.
• Transfer in eine ungemahlene flache Bratpfanne. Bedecken und backen Sie 35 Minuten. Aufdecken; 10-15 Minuten länger backen oder bis der Kürbis zart ist.

Nährwertangaben

3/4 Tasse: 160 Kalorien, 10 g Fett (4 g gesättigtes Fett), 22 mg Cholesterin, 481 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate (3 g Zucker, 3 g Ballaststoffe), 7 g Protein. Ursprünglich als Savoury Winter Squash und Feta Bake in Taste of Home Oktober / November 2012 veröffentlicht