Winter-Kürbis und Speck-Auflauf

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 Teelöffel Rapsöl
• 3 Tassen pürierten Delikatessen oder Butternusskürbis
• 12 Speckstreifen, gekocht und zerkleinert
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Tasse weiche Semmelbrösel
• 1 EL Butter, geschmolzen

Richtungen

• In einer großen Pfanne Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich ist. Von der Hitze nehmen. Kürbis, Speck, Käse, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren. Transfer zu einem gefetteten 8-in. quadratische Auflaufform. Kombinieren Sie Brotkrumen und Butter; über die Oberseite streuen.
• Ungebleicht bei 350 ° 20-25 Minuten backen oder bis sie durchwärmen und oben leicht gebräunt ist.

Vorankommen: Kochen, mahlen und messen Sie den Kürbis am Vortag. Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht. Aus dem Kühlschrank 30 Minuten vor dem Gebrauch entfernen und mit dem Rezept fortfahren.

Nährwertangaben

3/4 Tasse: 266 Kalorien, 16 g Fett (8 g gesättigtes Fett), 47 mg Cholesterin, 655 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate (1 g Zucker, 4 g Ballaststoffe), 13 g Protein. Ursprünglich als Winter Squash Casserole in Geschmack von Home Christmas Annual 2010 veröffentlicht