Theveggiepizza

Winter Salat

Winter Salat / das Erntedankfest
Gesamtzeit
Vorbereitung / Gesamtzeit: 20 min.
Macht
6 Portionen

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe, geschält und halbiert
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 2 mittelgroße reife Birnen, dünn geschnitten
  • 8 Tassen zerrissene gemischte Salatgrüns
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse, geröstet
  • 1/3 Tasse zerbröselter Gorgonzola-Käse

Richtungen

  • Reiben Sie die Knoblauchzehe über den Boden und die Seiten einer großen Salatschüssel; Knoblauch wegwerfen. In der Schüssel Zitronensaft, Honig und Salz mischen. Fügen Sie Birnen hinzu; sanft werfen, um zu beschichten. Fügen Sie die Grüns, die Walnüsse und den Käse hinzu; werfen, um zu beschichten.
Nährwertangaben
1 jeweils: 154 Kalorien, 8 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 153 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate (12 g Zucker, 4 g Ballaststoffe), 5 g Protein. Ursprünglich veröffentlicht als Rucola, Birne und Walnusssalat in Country Dezember / Januar 2007
Rezept Kommentar:

Ich mache diesen Salat für besondere Abendessen. Jeder liebt die Geschmackskombination und interessante Texturen der Birnen, Walnüsse, Grüns und Gorgonzola Käse. Es nutzt die hier in Kalifornien angebauten Zutaten und es ist schön für den Winter, wenn andere Früchte nicht sofort verfügbar sind.