Winter Floret Medley

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Tassen frische Brokkoliröschen
• 2 Tassen frischer Blumenkohl
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/4 Teelöffel Salz
• Schlagpfeffer

Richtungen

• In einer großen antihaftbeschichteten Pfanne 1 Minute Knoblauch in Öl anbraten oder bis sie gar ist. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; Bedecken Sie und kochen Sie für 8-10 Minuten oder bis Gemüse zart ist.

Nährwertangaben

3/4 Tasse: 53 Kalorien, 4 g Fett (0 gesättigtes Fett), 0 Cholesterin, 310 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate (0 Zucker, 1 g Ballaststoffe), 2 g Protein. Diabetiker-Austausch: 1 Gemüse, 1/2 Fett. Ursprünglich als Winter Floret Medley in Light & Tasty Februar / März 2003 veröffentlicht