Gewinnender Cranberry glasierter Schinken

Zutaten

• 2 Dosen (je 16 Unzen) Vollbeeren-Cranberry-Sauce
• 1 Tasse Orangensaft
• 1/3 Tasse Steak Sauce
• 2 Esslöffel Canolaöl
• 2 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1/2 komplett gekochter Schinken (ca. 8 Pfund)

Richtungen

• In einer großen Schüssel Cranberrysauce, Orangensaft, Steaksauce, Öl, Senf und braunen Zucker vermischen. Die Oberfläche des Schinkens mit flachen diagonalen Schnitten versehen, die Rauten formen.
• Legen Sie Schinken in ein 2-Gal. wiederverschließbare Tasche. Fügen Sie die Hälfte der Cranberry-Mischung hinzu. Beutel verschließen und zum Überziehen wenden. Bedecken Sie und kühlen Sie 8 Stunden oder über Nacht und drehen Sie sich mehrmals. Die restliche Cranberry-Mischung abdecken und kühl stellen.
• Marinade vom Schinken abgießen und wegwerfen. Legen Sie den Schinken auf ein Gestell in einer mit Folie ausgekleideten Bratpfanne; mit Folie abdecken. Backen bei 325 ° für 1-3 / 4 Stunden.
• Platz reservierte Cranberry-Mischung in einem kleinen Topf; Durchwärmen. Aufdecken Schinken; mit Preiselbeermischung bestreichen.
• Backen Sie für 45-60 Minuten oder bis ein Thermometer liest 140 °, Bürsten mit Cranberry-Mischung alle 15 Minuten. Warme restliche Cranberry; mit Schinken servieren.

Ursprünglich als Cranberry-Glasierter Schinken in Country Woman Juli / August 2004 veröffentlicht